食物产地
味伞形科植物芹菜的茎,可分为水芹和旱芹两种。生于沼泽地带的叫水芹,长江中下游各省、两广、台湾等地均有栽培;生于旱地的叫旱芹,香气较浓,全国各地均有栽培。
食物别名
芹菜、水芹菜、香芹、蒲芹、药芹
性味归经
甘,凉,肝经,胃经,肺经
食物功能
清热平肝,祛风利湿
食物应用
1:清热平肝:用于肝火上炎之头晕、目眩、面红目赤等症。可将鲜芹菜绞汁加等量蜂蜜拌匀,日服3次,每次40毫升;或用芹菜500克水煎,加糖适量代茶饮。
2:祛风利湿:用于中风偏瘫,小便不利,淋沥涩痛,或尿血,痈肿等症。本品甘凉,能除热、祛风、利水。用鲜芹菜洗净捣汁,每次4汤匙,每日3次,连服1周,尤以水芹效果更佳。
治小便出血,捣汁服。
3:润肺止咳,可用于小儿百日咳或阴虚劳咳之症。
4:补血,清胃涤热,利口齿咽喉头目,治肝阳头昏,面红目赤,头重脚轻,步行飘摇等症。
5:治疗高血压及降低血清胆固醇。取生芹菜去根,用冷开水洗净,绞汁,加入等量蜂蜜或糖浆。日服3次,每次40毫升(服时加温)。对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
6:治疗乳糜尿。取青茎旱芹,下半部分之茎及全根,每次10根,洗净,加水500毫升,文火煎煮浓缩至200毫升。每天两次,早晚空腹服用。
7:对神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。
2:祛风利湿:用于中风偏瘫,小便不利,淋沥涩痛,或尿血,痈肿等症。本品甘凉,能除热、祛风、利水。用鲜芹菜洗净捣汁,每次4汤匙,每日3次,连服1周,尤以水芹效果更佳。
治小便出血,捣汁服。
3:润肺止咳,可用于小儿百日咳或阴虚劳咳之症。
4:补血,清胃涤热,利口齿咽喉头目,治肝阳头昏,面红目赤,头重脚轻,步行飘摇等症。
5:治疗高血压及降低血清胆固醇。取生芹菜去根,用冷开水洗净,绞汁,加入等量蜂蜜或糖浆。日服3次,每次40毫升(服时加温)。对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
6:治疗乳糜尿。取青茎旱芹,下半部分之茎及全根,每次10根,洗净,加水500毫升,文火煎煮浓缩至200毫升。每天两次,早晚空腹服用。
7:对神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。
食物主治
头晕,目眩,面红,目赤,中风偏瘫,小便不利,小便出血,淋沥涩痛,尿血,痈肿,小儿百日咳,阴虚劳咳,肝阳头昏,头重脚轻,步行飘摇, 乳糜尿, 高血压
用法用量
10~15克,鲜品50~100克。煎汤或捣汁,或入丸剂。外用适量捣敷。
食物禁忌
脾胃虚弱不宜多食,便溏不宜多食,大便薄不宜多食
食物成分
蛋白质,碳水化合物,脂肪,维生素,矿物质,钙,磷
食物季节
冬季